Professzionális Arktic húsérlelő szekrény, amely tökéletesen szabályozott környezetet biztosít a hús érleléséhez. A digitális vezérlés, az állítható páratartalom és a beépített UVC lámpa garantálja a kivételesen ízletes és biztonságos végeredményt.

A tökéletes húsérlelés mesterfokon: precizitás és higiénia egyben!A professzionális vendéglátásban a minőség mindenek felett áll, különösen, ha a tökéletes steak elkészítéséről van szó. A száraz érlelés folyamata megköveteli a precíz környezeti feltételeket, ahol a hőmérséklet, a páratartalom és a légáramlás tökéletes egyensúlyban van. Pontosan ezt a megbízható, professzionális környezetet nyújtja az Arktic pultba építhető húsérlelő szekrénye, amely ideális választás éttermek, hentesüzletek és a gasztronómia elkötelezett rajongói számára. Ez a 138 literes húsérlelő a legapróbb részletekig gondosan megtervezett. A strapabíró, 18/8 rozsdamentes acél ház és a dupla rétegű, Low-E színezett üvegajtó nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz, hanem az energiahatékonyságról is gondoskodik. A digitális vezérlőpanel segítségével könnyedén beállíthatod a kívánt hőmérsékletet 1°C és 25°C között, valamint a páratartalmat 60% és 85% között, így teljes kontrollt gyakorolhatsz az érlelési folyamat felett. A higiénia kulcsfontosságú a húsérlelés során. A beépített UVC sterilizáló lámpa hatékonyan elpusztítja a nemkívánatos baktériumokat, így garantálva a maximális élelmiszerbiztonságot. A ventilátoros hűtés egyenletes légáramlást biztosít a szekrény belsejében, ami elengedhetetlen a tökéletes száraz érlelés eléréséhez. A belső LED világításnak köszönhetően pedig mindig szemmel tarthatod az érlelődő húsokat. A felhasználóbarát funkciók, mint az alacsony vízszintre és a túl sokáig nyitva hagyott ajtóra figyelmeztető riasztások, kényelmessé és biztonságossá teszik a mindennapi használatot. A készülékhez mellékelt rozsdamentes acél kampók, rácsok és a sótálca minden szükséges eszközt biztosítanak a folyamat azonnali megkezdéséhez. Az Arktic húsérlelő szekrénnyel nem csupán egy berendezést, hanem egy lehetőséget vásárolsz, hogy vendégeidnek vagy magadnak a legomlósabb, legintenzívebb ízű húsokat kínálhasd. Főbb előnyök

• Kivételes íz és puhaság: a szabályozott érlelési folyamatnak köszönhetően a hús íze intenzívebbé, textúrája pedig omlósabbá válik.
• Higiénikus és biztonságos érlelés: a beépített UVC lámpa elpusztítja a nemkívánatos baktériumokat, így a folyamat teljesen biztonságos.
• Teljes kontroll a folyamat felett: a digitális vezérlés lehetővé teszi a hőmérséklet és a páratartalom pontos beállítását a tökéletes eredményért.

Főbb jellemzőkDigitális vezérlés precíz hőmérséklet- (1-25°C) és páratartalom-szabályozást (60-85%) tesz lehetővé. Beépített UVC lámpa megakadályozza a baktériumok elszaporodását, garantálva a biztonságos környezetet. Low-E üvegajtó csökkenti a hőveszteséget és védi a húst a külső UV sugárzástól, növelve az energiahatékonyságot. Technikai adatokGyártó HendiMárka ArkticGyártói cikkszám 204979Kapacitás 138 lHőmérséklet-tartomány 1°c és 25°c közöttPáratartalom-tartomány 60% és 85% közöttTeljesítmény 350 wFeszültség 230 vHűtőközeg R600aAnyaga 18/8 rozsdamentes acél, abs, edzett üvegKülső méretek (Szé x Mé x Ma) 600 x 545 x 900 mmNettó tömeg 53 kgCsomagolás tartalma 1 db húsérlelő szekrény, 3 db rozsdamentes acél rács, 1 db rozsdamentes acél akasztórúd, 3 db rozsdamentes acél kampó, 1 db sótálcaÚtmutatók és linkek

Egyéb tudnivalók

• A készüléket csak beltéri használatra tervezték.
• Ne takarja le a szellőzőnyílásokat.
• A javításokat csak szakképzett szerelő végezheti.

Emeld új szintre a húsokat! Rendeld meg most a profi érlelőt!